أفكار مشاريع

مشروع صناعة الحلاوة الطحينية

مشروع صناعة الحلاوة الطحينية ، تُعد من المواد الغذائية المستهلكة بكثرة من قبل الأشخاص هي الحلاوة الطحينية حيث تدخل في جميع وصفات المأكولات وهي تكون المفضلة لديهم، تحتوي الحلاوة الطحينية على بعض العناصر التي تمد الجسم بالطاقة وخصوصاً لها عدة فوائد مهمة للأم المرضعة فهي تعمل على كثرة عملية ادرار اللبن في الثدي.

يمكن أن تستخدم الحلاوة الطحينية أيضاً لمن يريدون زيادة وزن أجسامهم، لذلك فإن الحلاوة الطحينية لها الكثير من الفوائد وبعض المواد الغذائية المفيدة للجسم فإذا فكرت في هذا المشروع فأنت في طريق الربح والنجاح يوجد بعض العوامل التي يجب اتباعها للبدء في هذا المشروع الرائع تابع معنا.

مشروع صناعة الحلاوة الطحينية

العوامل التي يجب اتباعها للبدء في مشروع تصنيع الحلاوة الطحينية

  • يجب عمل كافة الدراسات والتخطيط للمكان المناسب لإنشاء مشروعك الخاص بك في تصنيع الحلاوة الطحينية.
  • يمكن صناعة الحلاوة الطحينية والعمل على هذا المشروع وتنفيذه من المنزل وهي عبارة عن طرق يدوية.
  • يجب اختيار الموقع المناسب يُفضل أن يكون بالقرب من المناطق التسويقية.
  • إذا كان المشروع في البداية صغير يمكن تنفيذ المشروع بالقرب في موقع قريب من مناطق التوزيع لسهولة التوزيع وتوفير الوقت.

المعدات المطلوب توافرها للبدء في المشروع الحلاوة الطحينية

تحتاج لبعض من الآلات والتي يجب توافرها عند تنفيذ المشروع لصناعة الحلاوة الطحينية بالشكل والمواصفات المطلوبة حيث تجعل من نسب الاستهلاك عليها كبيرة وناجحة ومن أهم الآلات الضرورية لصناعة الحلاوة الطحينية هي:

  • آلة الحلاوة.
  • وعاء العجن.
  • آلة الحلاوة المزدوجة.
  • آلة الحلاوة على شكل برميل.
  • آلة كبس الحلاوة.
  • آلة تقطيع الحلاوة.
  • آلة للتعبئة والتغليف.

والتي تقوم بخلط عرق الحلاوة مع السكر قبل صناعة الحلاوة الطحينية، والتي يجب أن تكون مساحتها حوالي 150كجم المزدوجة أو الفردية يوضع من خليط الوجبة بعد مجدة زمنية حوالي 45دقيقة، بعد خلط الحلاوة مع الطحينة يبلغ كمية الطاقة بعد الإنتاج حوالي 300 كجم.

يجب توافر مصدر حراري، يُفضل أن يكون غاز سائل، وعاء للعجن حيث يقوم وعاء العجب بخلط مكونات الحلاوة مع السكر ويتم عجنها جيداً دون الحاجة للطرق اليدوية القديمة وهذه العملية تُسمى بالعجن الآلي.

يجب توفير غاز سائل في آلة الحلاوة المزدوجة، إذا كانت ماكينة الحلاوة على شكل برميل يجب أن تكون سرعتها حوالي 60 دورة في الدقيقة من سرعتها، ويجب أن تحتوي على اثنين من المحرك ويكون سرعة المحرك الواحد حوالي 2 ونص كيلوات.

يجب أن تكون مساحة الآلة الحلاوة للوجبة الواحدة حوالي 250كجم حيث تستغرق فترة زمنية قليلة أي حوالي ساعتين ونصف لطهي وجبة الحلاوة الأولى.

مكونات الحلاوة الطحينية

  • سمسم أبيض مقشر، سكر.
  • جلوكوز، سكروز، فركتوز، عرق الحلاوة والذي يتم الحصول عليه من نبات فلق الحلاوة أو كما يُعرف بالعصلج، أو السابونين وبعض ذلك يتم إضافة حمض الستريك حيث يعمل على زيادة قوام الحلاوة الطحينية.
  • يجب توازن المكونات بطرق متساوية ونسب قياسية صحيحة.
  • يجب مراعاة عملية تخمير الحلاوة مع السكر في إناء كبير ويتم خلطهم بمضرب التقليب ويتم تركه
    حتى يصبح قوام العجينة متماسك وثقيل.

العمالة اللازمة التي يجب توافرها في هذا المشروع

لا يمكن تحديد ومعرفة عدد العمالة المطلوبة في هذا المشروع ولكن يجب أن يكون متوافر في هذا المشروع
عمال بحسب توافر المساحة المكان المشروع والمعدات ونسبة التشغيل اللازمة للمشروع.

يجب توفير مشرف خاص على العمال بداخل المشروع وعامل خاص للمحاسبة لمعرفة الوارد والصادر من
المبيعات وتحديد مرتبات العمال الشهرية والمكسب والخسارة الشهرية للمشروع.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى